Uusia reseptejä

Valkoinen parsa rapealla täytteellä ja pehmeäksi keitetty muna

Valkoinen parsa rapealla täytteellä ja pehmeäksi keitetty muna

Kuumenna öljy pannulla, lisää korppujauhot ja paista, kunnes siitä tulee rapeaa ja ruskeaa.Lisää chili ja paprika, sekoita ja nosta pannu pois liedeltä.Laita parsat kattilaan hyvällä lämmöllä, peitä vedellä. lämmitä ja jätä se tuleen muutamaksi minuutiksi, kunnes se lämpenee.

Sillä välin keitä kananmunat kuorineen suolatussa vedessä 3-4 minuuttia.Kun munat ovat kiehuneet, kunnes munanvalkuaiset ovat kypsiä ja keltuaiset ovat vielä pehmeitä, laita ne kylmän veden läpi. Leikkaa sitten kansi Aseta munat munanpitimiin. Jaa tarjoiluun parsa 3 lautaselle, ripottele korppujauhoja ja aseta muna sen viereen.


Sulatettu leipäjuusto rapean pinnoitteen alla

Leipäjuustoa keitetään useimmiten vain silloin, kun tyttäreni pyytää sitä, koska se on erittäin kaloreita, mutta niin hyvää! Kuinka vastustaa rapeasta kuoresta virtaavaa ruokahalua & # 8220avainta & # 8221? Leipäjuustoa tilaan kuitenkin edelleen ravintoloista, kun lähdemme lomalle, ajan, jolloin pudistamme päätämme ja emme enää laske kaloreita. Jos annokset ovat kuitenkin kunnollisia ja luopumme jälkiruoasta sinä päivänä, näkökulmasta tulee paljon ystävällisempi, puhumattakaan siitä, että joka kerta, kun vieraat ottivat sen innokkaasti vastaan ​​perheen vuosipäivänä.
Viime aikoihin asti valmistelimme sitä juuri näin vasikanleivän leike (resepti löytyy täältä), En välittänyt, jos lopussa oli toinen pala sulatettua juustoa pannulla. Mutta muistin Savori Urbane -blogissa julkaistusta reseptistä, että olisi parempi rullata juustokappale kahdesti jauhoissa, jotta saadaan kuori ilman halkeamia, ja vahvistan, että se on parempi.
Vaahdettuun munaan lisään yleensä juuri jauhettua pippuria, luultavasti muistamalla isäni, joka rakastaa painaa pippuria huolellisesti leikattuihin juustokuutioihin munan vieressä.
Valitsen juuston tällaiseen valmistukseen huolellisesti, jotta se ei ole pehmeä, mutta ei niin kova kuin parmesaani. Tarkoitan tyhjiökappaleita. Etsin kappaleita, joilla on suorat reunat, pyöristetyt reunat näyttivät pehmeämmiltä, ​​mutta se ei ole sääntö. Tuntuu parhaalta tuntea. Sen voi myös keittää savustetusta juustosta, mutta en ole kokeillut.

Valmistusaika 10 minuuttia

Ainesosia

  • 300 g keskikovaa juustoa
  • 1 tai
  • juuri jauhettua pippuria
  • paistinöljyä

1. Lämmitä keskilämmöllä (älä tupakoi) öljyhaute pienessä pannussa, jossa on korkeat seinät (ei pannukakkuissa).
2. Leikkaa patonkia tai 1,5 cm paksuisia juustoviipaleita.
3. Laita kolmeen isoon patongin kokoiseen lautanen valkoista korppujauhoa, jauhoja ja kolmanneksi, vatkaa muna, pippuri ja älä lisää suolaa, koska juusto on tarpeeksi suolaista.
4. Vie juustosauva jauhojen, sitten munan, sitten jauhojen, uudelleen munan ja lopuksi korppujauhojen läpi. Varmista, että myös päät on peitetty.
5. Paista niitä keskilämmöllä noin 3 minuuttia toiselta puolelta, kunnes ne ovat ruskistuneet. . Ota ne paksuille paperipyyhkeille ja tarjoile kuumaa juustoa. Jos se jäähtyy, juusto kovettuu, se tehdään kuten alussa.
Liv (e) se!


Kuinka kypsennä parsaa? 5 maukasta reseptiä!

Se maistuu fantastiselta ja sillä on suuria vaikutuksia terveyteen. Parsa on maassamme vähemmän tunnettu ja kulutettu, mutta monet ihmiset rakastavat sitä. Heti kun paikallinen parsa ilmestyi maan supermarkettien hyllyille, erittäin hyvään hintaan! Olemme koonneet sinulle yksinkertaisia ​​ja maukkaita reseptejä, joiden avulla voit kokeilla tätä upeaa ainesosaa.

Parsa & icircnvelit & icircn kinkku

Parsa & icircnvelit & icircn prosciutto ovat ihanteellinen alkuruoka kaikkiin tilanteisiin - se näyttää hyvältä ja on herkullista.

Ainesosa: Parsa tarttuu niin paljon kuin haluat valmistaa prosciuttoa, puolet vähemmän kuin parsavoi.

Valmistautuminen: Pese parsa ja leikkaa varresta puumaisempi pala, noin 2 cm. Leikkaa prosciutto -viipaleet puoliksi, pituussuunnassa ja kääri jokainen varsi. Paista sitten kuumalla pannulla voin kanssa korkealla lämmöllä noin 2-3 minuuttia, kunnes prosciutto tulee rapeaksi ja parsa hieman pehmeäksi. Voit tarjoilla eri kastikkeiden kanssa.

Vihreä parsa voin, valkosipulin ja sitruunakastikkeen kanssa

Ainesosa: Nippu parsaa 4-5 valkosipulinkynttä, 4 rkl öljyä, puoli sitruunaa ja acirciea, suolavettä, pippuria.

Valmistautuminen: Puhdista parsat ja keitä niitä sitten suolavedessä 5 minuuttia (jaloissa, jotta reunat eivät pehmene liikaa). Valuta ja huuhtele kylmällä vedellä. Murskaa muutama valkosipulinkynsi ja paista kevyesti voissa. Lisää parsa ja purista muutama viipale sitruunamehua. Sekoita 1 minuutti keskilämmöllä. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Se on tehty!

Sitä voidaan käyttää pihvien tai rullien koristeena lihan tai paistettujen / paistettujen munien ja icircn -paprikoiden (puolikkaiden paprikoiden) kanssa.

Paistettua parsaa parmesaanilla ja manteleilla

Ainesosa: Nippu parsaa 4-5 rkl öljyä 40 g parmesaania ripaus paistettuja manteleita suolaa pippuria.

Valmistautuminen: Paistetulla parsalla on luonnollinen aromi, hyvin samanlainen kuin saksanpähkinällä. Puhdista kasvien puupohja, pese ne hyvin, aseta ne kerroksittain alustalle, ripottele päälle vähän öljyä ja ripottele suolaa ja pippuria. Anna sen olla uunissa 10-12 minuuttia keskilämmöllä. Kun olet järjestänyt sen lautaselle, raasta päälle hieman parmesanjuustoa ja ripottele päälle paahdettuja manteleita.

Parsa au gratin (juustolla ja valkoisella kastikkeella)

ainesosia: nippu parsaa (500 gr) 200 ml maitoa 2 rkl sm & acircnt & acircnă 2 rkl jauhoja 100 gr voita 100 g juustoa 4 munaa

Valmistusmenetelmä: Parsa pestään ja puhdistetaan, leikataan lyhyiksi paloiksi niin, että se on mureaa ja keitetään suolatussa vedessä ja 15 g voita noin 10 minuuttia. Valmista erikseen 100 g voita, jauhoja ja sm & acircnt & acircnaa sisältävä valkoinen kastike ja keitä 4-5 minuuttia. Jos kastike on liian paksu, lisää hieman parsaa keittänyttä mehua.

Valuta parsa, sekoita puoleen kastikkeesta ja laita lasilla tai keraamiseen kulhoon, joka on voideltu voilla. Loput kastikkeesta sekoitetaan keltuaisiin, raastettuun juustoraasteeseen ja shycavaliin ja valkottuun valkuaiseen ja kaada va & shys -parsan päälle. Paista noin 20 minuuttia keskilämmöllä.

Parsa ja juustokakku

Ainesosa: 400 g lehtitaikina taikina 500 g parsaa 200 g ricotta (tai muita juustoja) 100 g raastettua juustoa 3 munaa pippuria suolaa.

Valmistautuminen: 1. Sulata taikina, jos se ostetaan huoneenlämmössä. Leikkaa taikinapala ja aseta se vuokaan reunoihin hieman kohotettuna. 2. Pese ja puhdista parsat, paista 5 minuuttia jäävedessä ja sitten heti kylmässä vedessä. Valuta ja pyyhi talouspaperilla. 3. Ricotta (br & acircnza) sekoitetaan kahden vatkatun kananmunan, juuston, valinnaisen kanssa, ja hieman br & acircnzan kanssa, suolaa ja pippuria. 4. Järjestä koostumus ja icircn -lokero. Parsan varret asetetaan br & acircnza -koostumuksen päälle. Voitele kaikki voitetulla munalla (parsa ja taikinan vapaat reunat). 5. Aseta vuoka 190 -asteiseen uuniin ja paista noin 30 minuuttia, kunnes se on saanut väriä. Piirakka voidaan tarjoilla kuumana, kylmänä ja kylmänä.

Vinkkejä: Parsan valmistus

Tässä on video, jossa on vinkkejä valmistautumiseen, jos et ole koskaan kokeillut!

Omaisuutta

100 grammassa parsaa on vain 20 kaloria ja 0 kolesterolia. Vitamiinien saanti on runsaasti, ja se kattaa 15% päivittäisestä A-vitamiinitarpeesta, 9% C-vitamiinista, 11% raudasta ja 5% B-6-vitamiinista. Samalla se on runsas kuidun lähde (8%).


Tietoja alla carbonara -valmisteista

Nimi "alla carbonara" tulee kuuluisasta pastasta & # 8211 aito resepti täältä.

Lisäksi on ilmestynyt erilaisia ​​ruokia, jotka on nimetty niin, koska ne sisältävät juustoa, munia ja raakakuivattua tai savustettua makkaraa. Tässä näet paistettuja carbonara -perunoita ja # 8211 resepti täältä.

Jos pasta carbonara -resepti on hyvin selkeä (guanciale tai pancetta, pecorino tai parmesaani ja munat & # 8211 ilman kermaa!), Tämän teeman vaihtelut voivat sisältää pekonia tai savustettuja kylkiluita, juustoa, kermajuustoa tai jopa kermaa.

Näistä määristä saadaan 4-6 palaa paistettua carbonara-voileipää käytetyn leipäviipaleiden koon mukaan.


Kuinka kypsennä parsaa? 5 maukasta reseptiä!

Se maistuu fantastiselta ja sillä on suuria vaikutuksia terveyteen. Parsa on maassamme vähemmän tunnettu ja kulutettu, mutta monet ihmiset rakastavat sitä. Heti kun paikallinen parsa ilmestyi maan supermarkettien hyllyille, erittäin hyvään hintaan! Olemme koonneet sinulle yksinkertaisia ​​ja maukkaita reseptejä, joiden avulla voit kokeilla tätä upeaa ainesosaa.

Parsa & icircnvelit & icircn kinkku

Parsa & icircnvelit & icircn prosciutto ovat ihanteellinen alkuruoka kaikkiin tilanteisiin - se näyttää hyvältä ja on herkullista.

Ainesosa: Parsa tarttuu niin paljon kuin haluat valmistaa prosciuttoa, puolet vähemmän kuin parsavoi.

Valmistautuminen: Pese parsa ja leikkaa varresta puumaisempi pala, noin 2 cm. Leikkaa prosciutto -viipaleet puoliksi, pituussuunnassa ja kääri jokainen varsi. Paista sitten kuumalla pannulla voin kanssa korkealla lämmöllä noin 2-3 minuuttia, kunnes prosciutto tulee rapeaksi ja parsa hieman pehmeäksi. Voit tarjoilla eri kastikkeiden kanssa.

Vihreä parsa voin, valkosipulin ja sitruunakastikkeen kanssa

Ainesosa: Nippu parsaa 4-5 valkosipulinkynttä, 4 rkl öljyä, puoli sitruunaa ja acirciea, suolavettä, pippuria.

Valmistautuminen: Puhdista parsat ja keitä niitä sitten suolavedessä 5 minuuttia (jaloissa, jotta reunat eivät pehmene liikaa). Valuta ja huuhtele kylmällä vedellä. Murskaa muutama valkosipulinkynsi ja paista kevyesti voissa. Lisää parsa ja purista muutama viipale sitruunamehua. Sekoita 1 minuutti keskilämmöllä. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Se on tehty!

Sitä voidaan käyttää pihvien tai rullien koristeena lihan tai paistettujen / paistettujen munien ja icircn -paprikoiden (puolikkaiden paprikoiden) kanssa.

Paistettua parsaa parmesaanilla ja manteleilla

Ainesosa: Nippu parsaa 4-5 rkl öljyä 40 g parmesaania ripaus paistettuja manteleita suolaa pippuria.

Valmistautuminen: Paistetulla parsalla on luonnollinen aromi, hyvin samanlainen kuin saksanpähkinällä. Puhdista kasvien puumainen pohja, pese ne hyvin, aseta ne kerroksittain alustalle, ripottele päälle vähän öljyä ja ripottele suolaa ja pippuria. Anna sen olla uunissa 10-12 minuuttia keskilämmöllä. Kun olet järjestänyt sen lautaselle, raasta päälle hieman parmesanjuustoa ja ripottele päälle paahdettuja manteleita.

Parsa au gratin (juustolla ja valkoisella kastikkeella)

ainesosia: nippu parsaa (500 gr) 200 ml maitoa 2 rkl sm & acircnt & acircnă 2 rkl jauhoja 100 g voita 100 g juustoa 4 munaa

Valmistusmenetelmä: Parsa pestään ja puhdistetaan, leikataan lyhyiksi paloiksi niin, että se on mureaa ja keitetään suolatussa vedessä ja 15 g voita noin 10 minuuttia. Valmista erikseen 100 g voita, jauhoja ja sm & acircnt & acircnaa sisältävä valkoinen kastike ja keitä 4-5 minuuttia. Jos kastike on liian paksu, lisää hieman parsaa keittänyttä mehua.

Valuta parsa, sekoita puoleen kastikkeesta ja laita lasilla tai keraamiseen kulhoon, joka on voideltu voilla. Loput kastikkeesta sekoitetaan keltuaisiin, raastettuun juustoraasteeseen ja shycavaliin sekä valkottuun valkuaiseen ja kaada va & shysin parsan päälle. Paista noin 20 minuuttia keskilämmöllä.

Parsa ja juustokakku

Ainesosa: 400 g lehtitaikina taikina 500 g parsaa 200 g ricotta (tai muita juustoja) 100 g raastettua juustoa 3 munaa pippuria suolaa.

Valmistautuminen: 1. Sulata taikina, jos se ostetaan huoneenlämmössä. Leikkaa taikinapala ja aseta se vuokaan reunoihin hieman kohotettuna. 2. Pese ja puhdista parsat, paista 5 minuuttia jäävedessä ja sitten heti kylmässä vedessä. Valuta ja pyyhi talouspaperilla. 3. Ricotta (br & acircnza) sekoitetaan kahden vatkatun kananmunan, juuston, valinnaisen kanssa, ja pienen lampaan ja suolaisen pippurin kanssa. 4. Järjestä koostumus ja icircn -lokero. Parsan varret asetetaan br & acircnza -koostumuksen päälle. Voitele kaikki voitetulla munalla (parsa ja taikinan vapaat reunat). 5. Aseta vuoka 190 -asteiseen uuniin ja paista noin 30 minuuttia, kunnes se on saanut väriä. Piirakka voidaan tarjoilla kuumana, kylmänä ja kylmänä.

Vinkkejä: Kuinka valmistaa parsaa

Tässä on video, jossa on vinkkejä valmistautumiseen, jos et ole koskaan kokeillut!

Omaisuutta

100 grammassa parsaa on vain 20 kaloria ja 0 kolesterolia. Vitamiinien saanti on runsaasti, ja se kattaa 15% päivittäisestä A-vitamiinitarpeesta, 9% C-vitamiinista, 11% raudasta ja 5% B-6-vitamiinista. Samalla se on runsas kuidun lähde (8%).


3 aamiaisen reseptiä haudutetuilla munilla

Tätä reseptiä varten tarvitsemme 2 munaa, 2 viipaletta p & acircineä, rucolaa, kirsikkatomaatteja, oliiviöljyä ja prosciutto crudoa.

& Icircn ensimmäinen r & acircnd, jotta rom & acircnești -munat tulevat ulos kuin kirja, niiden on oltava tuoreita ja munanvalkuaisen oltava mahdollisimman tiheää.

Vesi keitetään, ja kun se saavuttaa kiehumispisteen, tuli pidetään minimissä.

Munat jätetään tulelle kahden minuutin ajaksi, jonka aikana paistamme kaksi leipäviipaletta, kunnes ne muuttuvat ruskeiksi. Paistamme myös raakaa prosciuttoa, kunnes siitä tulee rapea.

Munat asetetaan p & acircine -viipaleille ja päälle asetetaan prosciutto crudo.

Otamme rucolan ja sekoitamme sen kulhoon kirsikkatomaatin ja oliiviöljyn kanssa. Lopulta voimme laittaa raakoja siemeniä tai oreganoa.


Video: Nopeaa parsaa ja parmankinkkua uunissa. (Syyskuu 2021).