Uusia reseptejä

Helppoja kiitospäivän jälkiruokia, jotka eivät ole piirakkaa

Helppoja kiitospäivän jälkiruokia, jotka eivät ole piirakkaa

Monille meistä paras osa kiitospäivän ateria on jälkiruoka; tyhjät ruokalautaset poistetaan pöydältä, ja vaikka vannoit, ettet voi syödä toista puremaa, kaneli-täytettyjen, kullanruskean kuorrutetun omenapiirakan ja kermavaahdolla täytetyn kurpitsa-vaniljakastikkeen näky ja haju alkavat anna toiset ajatukset. Eli ellet ole "piirakka -ihminen". Kun omenoita ja päärynöitä kaudella ja erilaisia ​​tuoksuvia joulumausteita on käytettävissänne, miksi piirakan pitäisi olla ainoa jälkiruoka, joka pääsee kiitospäivän pöytään?

Napsauta tätä nähdäksesi helpot kiitospäivän jälkiruoat, jotka eivät ole piirakkaa (diaesitys)

Vaikka rakastat piirakka, ei voi kiistää, että sen tekeminen voi olla tuskaa. Naarmuuntunut piirakkakuori vaatii hieman huomiota yksityiskohtiin; sinun on pidettävä ainekset ja taikinan seos jäähdytettynä parhaan tuloksen saavuttamiseksi, leikkaa voi jauhoiksi ja varmista, että pienet voinpalat pysyvät ehjinä (tämä on avain hiutaleeseen), ja sinun on lisättävä juuri oikea määrä vettä; liian paljon ja taikinasi on tahmeaa ja sen kanssa on vaikea työskennellä, liian vähän ja taikina on kuiva ja mureneva. Ai, ja mainitsimmeko, että taikinaa ei voi sekoittaa tai rullata liikaa, koska se kehittää liikaa gluteenia ja saa kuoren kutistumaan?

Toki voit valita esivalmistetun kaupasta ostetun piirakkakuoren, mutta sinun on silti kiinnitettävä huomiota yksityiskohtiin, kuten lämpötilaan. Lisäksi huomaat todennäköisesti, että monet merkit jäävät maun ja koostumuksen suhteen. Joten miten voimme ratkaista joulupiirakan ongelman? Tekemällä jälkiruoat jotka eivät tietenkään ole piirakoita!

Vaikka aiot edelleen tarjoilla piirakkaa kiitospäivän illallisella, säästä itsellesi vähän työtä sisällyttämällä muutama näistä juhlallisista ja helposti valmistettavista ei-piirakka-jälkiruokista. Ne ovat niin hyviä, että saatat aloittaa uuden lomaperinteen.

(Luotto: Thinkstock)
Tämä yksinkertainen paistettu hedelmäjälkiruoka ei ole vain herkullinen ja tuoksuva, vaan myös helppo muokata. Joku perheessäsi ei pidä pähkinöistä? Jätä ne pois. Eikö sinulla ole auringonkukansiemeniä käsillä? Kokeile pinjansiemeniä sen sijaan. Napsauta tästä saadaksesi reseptimme.

(Luotto: Thinkstock)
Jos olet huolissasi siitä, että kaipaat kurpitsapiirakkaa, kokeile tehdä kuorittomia kurpitsakastikkeita. Vaahdon tekeminen tyhjästä voi kuulostaa pelottavalta, mutta tässä reseptissä käytetään vanukasekoitusta sen helpottamiseksi. Napsauta tästä saadaksesi reseptimme.

Kristie Collado on The Daily Meal's Cook -toimittaja. Seuraa häntä Twitterissä @KColladoCook.


Meidän 16 parasta kiitospäivän jälkiruokareseptiä, jotka eivät ole piirakka

Michelle Heimerman

Kun ajattelet kiitospäivää, ensimmäinen luultavasti mieleen tuleva jälkiruoka on kuvan mukainen syksyn piirakka. Mutta joissakin parhaista makeista kiitospäiväresepteistämme ei tule kuorta ollenkaan. Nämä yllättävät jälkiruoat, kuten valurautaisessa pannussa kypsennetty squash-vanukas tai kurpitsakakku, osoittavat, ettet tarvitse piirakkaa viimeisenä purenaasi kiitospäivän juhlassa. Lopeta ateriasi parhailla kiitospäivän jälkiruokaresepteillämme, jotka eivät ole#8217t -piirakkaa.

Manteli-kardemumma Pakhlava

Bakun Zulya Kazimova ’s -leipomossa pakhlava - baklaavilainen Azeri -versio, jonka hän leikkaa timantin muotoiseksi - valmistetaan käyttämällä 14 kerrosta tiheää hiivataikinaa, jotka on rullattu niin ohuiksi ja huolellisesti, että niistä tulee läpikuultavia. Hanki manteli-kardemumma Pakhlavan resepti »

Valurauta-squash-vanukas

Tämä mehevä, paahteinen vanukas, joka on valmistettu maidolla haudutetusta butternut-squash-taikinasta ja kruunattu karamellikastikkeella, kulkee täydellisesti lisukkeen ja jälkiruoan välillä, ja#8220 samanlaisia ​​jamsseja vaahtokarkkeilla, ja#8221 sanoo Joe Beef ’s Red Morin, joka tarjoilee sitä karamellikastikkeen tai makeutetun kermavaahdon kanssa. Jos haluat helpon karamellikastikkeen ja squash -täytteen (kuvassa oikealla), kaksinkertaista tai kolminkertaista määrä delicataa ja rakeistettua sokeria ja toista vaihe 4 tarpeen mukaan. Tai jos haluat tehostaa ruuan suolaista luonnetta, sekoita karamelli ja tarjoile raastettua cheddaria pöydässä. Hanki valurauta-squash-vanukas resepti »

Puussa paahdettuja omenoita poltetulla kanelikaramellilla

Maissileipäkakku, tuoreita viikunoita ja pähkinästreusel

Eteläinen kokki Vivian Howard kehitti tämän kakun aamiaisella, ehkä jotain jaettavaa perheen kanssa kahvin ääressä. Mutta kun hän teki sen ensimmäisen kerran, hänen lapsensa nimesivät sen maissikakkukakuksi ja vaativat sitä illallisen jälkeen. Hän pakotti ja laittoi kermavaahdon päälle. Aina kun päätät syödä sen, tuntuu hyvältä leipoa se päivää ennen. Se säilyy kauniisti ja on yhtä tyydyttävä huoneenlämmössä kuin lämmin. Hanki resepti maissileipäkakusta, jossa on tuoreita viikunoita ja pähkinästreuselia »

Kuivattu aprikoosi ja viikuna Clafoutis rommin kanssa

Clafoutis on ranskalainen jälkiruoka, joka on vaikeampi lausua kuin tehdä. Yksinkertainen sekoitus jauhoja, munia, meijeriä ja vähän sokeria, se on kuin pannukakku, mutta enemmän vaniljakastiketta, ja se paistetaan grillaamisen sijaan. Se näyttää ja maistuu vaikuttavalta, kuten klassiset ranskalaiset jälkiruoat usein tekevät, mutta se on riittävän yksinkertainen vatkaamaan jokaisena viikonloppuna. Rommiin liotetut kuivatut aprikoosit, viikunat ja rusinat lisäävät karamellisoituneita ja hunajaisia ​​makujaan tähän kermaiseen versioon, joka on täydellinen kylmälle säälle, kun ympärillä ei ole tuoreita hedelmiä. Hanki resepti kuivatulle aprikoosille ja viikunaklafoutille rommin kanssa »

Hunaja-voita-leivotut päärynät kylmällä kermalla

Nämä tahmeat, karamellisoidut päärynät tarjoillaan lämpimänä tuoreen jäähdytetyn kerman kanssa, jotta saat runsaasti rikastettua makua. Hanki resepti hunajalla ja voilla paistetuille päärynöille kylmällä kermalla »

Mango- ja kurpitsamaustekakku

Tuore mango, sekoitettuna pohjaan ja tuuletettu tämän lämpimästi maustetun kurpitsan jälkiruoan päälle - kokki Pierre Thiam ja hänen vaimonsa klassinen kurpitsakakku - lisää trooppisen kirkkauden ja dramaattisen esityksen kiitospäiväpöydälleen. Hanki mango- ja kurpitsamaustekakun resepti »

Kurpitsa lusikka Halva kardemumisiirappia

Vain kolme ainesosaa-kurpitsa, kookosmaito ja suola-muodostavat yhdessä yksinkertaisen lusikallisen vanukan, joka on makeutettu kardemumalta tuoksuvalla kultaalla siirapilla ja päällä rapeita kurpitsansiemeniä. Hanki kurpitsan lusikan halva -resepti kardemumisiirapilla »

Peptia-Sage hauras

Käytä tätä hapankaramellista hauraaa täytteenä, kun haluat piristää kaupasta ostettua kurpitsapiirakkaa-korvata kuivatut kookoshiutaleet ja hienonnetut makadamiapähkinät pariksi Key-kalkkipiirakan kanssa tai kuivattua laventelia ja pilkottuja manteleita suklaakermapiirakkaa varten. Se on myös loistava lahja: syksyn juhla, joka on kääritty sellofaaniin ja luovutettu vieraiden lähtiessä. Hanki resepti Peptia-Sage Brittleistä »

Vaahtera Pot de Crème

Vaahterasiirapilla makeutettu kermainen vaniljakastike tekee ihanan lopun mihin tahansa ateriaan. Hanki Maple Pot de Crèmen resepti »

Päärynä Tarte Tatin

Tämä torttu on perinteisesti valmistettu omenoista, mutta kiinteät lihaiset päärynät ovat herkkä ja herkullinen vaihtoehto. Hanki päärynä Tarte Tatinin resepti »

Omenan ja karpalon ylösalaisin kakut

Jos löydät ylimääräistä tuoretta karpaloa, nämä tyylikkäät kakut ovat täydellinen ratkaisu. Ne voidaan keittää yksittäisissä pienoispannuissa tai yhdessä pannussa mukavuuden vuoksi. Hanki resepti omena- ja karpalokäännöksistä »

Kurpitsa ja Bourbon Mousse

Kaikki kurpitsapiirakan perinteiset maut yhdistyvät tähän tyydyttävään, kermaiseen vaahtoon. Hanki kurpitsan ja Bourbon Moussen resepti »

Kurpitsan juustokakku

Rommi ja piparkakut lisäävät mausteisen, lämmittävän maun tähän rikkaaseen syksyn jälkiruokaan. Hanki kurpitsan juustokakun resepti »

Meidän 16 parasta kiitospäivän jälkiruokareseptiä, jotka eivät ole piirakka

Michelle Heimerman

Kun ajattelet kiitospäivää, ensimmäinen luultavasti mieleen tuleva jälkiruoka on kuvan mukainen syksyn piirakka. Mutta joissakin parhaista makeista kiitospäiväresepteistämme ei tule kuorta ollenkaan. Nämä yllättävät jälkiruoat, kuten valurautaisessa pannussa kypsennetty squash-vanukas tai kurpitsakakku, osoittavat, ettet tarvitse piirakkaa viimeisenä purenaasi kiitospäivän juhlassa. Lopeta ateriasi parhailla kiitospäivän jälkiruokaresepteillämme, jotka eivät ole#8217t -piirakkaa.

Manteli-kardemumma Pakhlava

Bakun Zulya Kazimova ’s -leipomossa pakhlava - baklaavilainen Azeri -versio, jonka hän leikkaa timantin muotoiseksi - valmistetaan käyttämällä 14 kerrosta tiheää hiivataikinaa, jotka on rullattu niin ohuiksi ja huolellisesti, että niistä tulee läpikuultavia. Hanki manteli-kardemumma Pakhlavan resepti »

Valurauta-squash-vanukas

Tämä mehevä, paahteinen vanukas, joka on valmistettu maidolla haudutetusta butternut-squash-taikinasta ja kruunattu karamellikastikkeella, kulkee täydellisesti lisukkeen ja jälkiruoan välillä, ja#8220 samanlaisia ​​jamsseja vaahtokarkkeilla, ja#8221 sanoo Joe Beef ’s Red Morin, joka tarjoilee sitä karamellikastikkeen tai makeutetun kermavaahdon kanssa. Jos haluat helpon karamellikastikkeen ja squash -täytteen (kuvassa oikealla), kaksinkertaista tai kolminkertaista määrä delicataa ja rakeistettua sokeria ja toista vaihe 4 tarpeen mukaan. Tai jos haluat tehostaa ruuan suolaista luonnetta, sekoita karamelli ja tarjoile raastettua cheddaria pöydässä. Hae resepti valuraudasta squash-vanukasta »

Puussa paahdettuja omenoita poltetulla kanelikaramellilla

Maissileipäkakku tuoreilla viikunoilla ja pähkinästreuselillä

Eteläinen kokki Vivian Howard kehitti tämän kakun aamiaisella, ehkä jotain jaettavaa perheen kanssa kahvin ääressä. Mutta kun hän teki sen ensimmäisen kerran, hänen lapsensa nimesivät sen maissikakkukakuksi ja vaativat sitä illallisen jälkeen. Hän pakotti ja laittoi kermavaahdon päälle. Aina kun päätät syödä sen, tuntuu hyvältä leipoa se päivää ennen. Se säilyy kauniisti ja on yhtä tyydyttävä huoneenlämmössä kuin lämmin. Hanki resepti maissileipäkakusta, jossa on tuoreita viikunoita ja pähkinästreuselia »

Kuivattu aprikoosi ja viikuna Clafoutis rommin kanssa

Clafoutis on ranskalainen jälkiruoka, joka on vaikeampi lausua kuin tehdä. Yksinkertainen sekoitus jauhoja, munia, meijeriä ja vähän sokeria, se on kuin pannukakku, mutta enemmän vaniljakastiketta, ja se paistetaan grillaamisen sijaan. Se näyttää ja maistuu vaikuttavalta, kuten klassiset ranskalaiset jälkiruoat usein tekevät, mutta se on riittävän yksinkertainen vatkaamaan jokaisena viikonloppuna. Rommiin liotetut kuivatut aprikoosit, viikunat ja rusinat lisäävät karamellisoituneita ja hunajaisia ​​makujaan tähän kermaiseen versioon, joka on täydellinen kylmälle säälle, kun ympärillä ei ole tuoreita hedelmiä. Hanki resepti kuivatulle aprikoosille ja viikunaklafoutille rommin kanssa »

Hunaja-voita-leivotut päärynät kylmällä kermalla

Nämä tahmeat, karamellisoidut päärynät tarjoillaan lämpimänä tuoreen jäähdytetyn kerman kanssa, jotta saat runsaasti rikastettua makua. Hanki resepti hunajalla ja voilla paistetuille päärynöille kylmällä kermalla »

Mango- ja kurpitsamaustekakku

Tuore mango, sekoitettuna pohjaan ja tuuletettu tämän lämpimästi maustetun kurpitsan jälkiruoan päälle - kokki Pierre Thiam ja hänen vaimonsa klassinen kurpitsakakku - lisää trooppisen kirkkauden ja dramaattisen esityksen kiitospäiväpöydälleen. Hanki mango- ja kurpitsamaustekakun resepti »

Kurpitsa lusikka Halva kardemumisiirappia

Vain kolme ainesosaa-kurpitsa, kookosmaito ja suola-muodostavat yhdessä yksinkertaisen lusikallisen vanukan, joka on makeutettu kardemumalta tuoksuvalla kultaalla siirapilla ja päällä rapeita kurpitsansiemeniä. Hanki kurpitsan lusikan halva -resepti kardemumisiirapilla »

Peptia-Sage hauras

Käytä tätä hapankaramellista hauraaa täytteenä, kun haluat piristää kaupasta ostettua kurpitsapiirakkaa-korvata kuivatut kookoshiutaleet ja hienonnetut makadamiapähkinät pariksi Key-kalkkipiirakan kanssa tai kuivattua laventelia ja pilkottuja manteleita suklaakermapiirakkaa varten. Se on myös loistava lahja: syksyn juhla, joka on kääritty sellofaaniin ja luovutettu vieraiden lähtiessä. Hanki resepti Peptia-Sage Brittleistä »

Vaahtera Pot de Crème

Vaahterasiirapilla makeutettu kermainen vaniljakastike tekee ihanan lopun mihin tahansa ateriaan. Hanki Maple Pot de Crèmen resepti »

Päärynä Tarte Tatin

Tämä torttu on perinteisesti valmistettu omenoista, mutta kiinteät lihaiset päärynät ovat herkkä ja herkullinen vaihtoehto. Hanki päärynä Tarte Tatinin resepti »

Omenan ja karpalon ylösalaisin kakut

Jos löydät ylimääräistä tuoretta karpaloa, nämä tyylikkäät kakut ovat täydellinen ratkaisu. Ne voidaan keittää yksittäisissä pienoispannuissa tai yhdessä pannussa mukavuuden vuoksi. Hanki resepti omena- ja karpalokäännöksistä »

Kurpitsa ja Bourbon Mousse

Kaikki kurpitsapiirakan perinteiset maut yhdistyvät tähän tyydyttävään, kermaiseen vaahtoon. Hanki kurpitsan ja Bourbon Moussen resepti »

Kurpitsan juustokakku

Rommi ja piparkakut lisäävät mausteisen, lämmittävän maun tähän rikkaaseen syksyn jälkiruokaan. Hanki kurpitsan juustokakun resepti »

Meidän 16 parasta kiitospäivän jälkiruokareseptiä, jotka eivät ole piirakka

Michelle Heimerman

Kun ajattelet kiitospäivää, ensimmäinen luultavasti mieleen tuleva jälkiruoka on kuvan mukainen syksyn piirakka. Mutta joissakin parhaista makeista kiitospäiväresepteistämme ei tule kuorta ollenkaan. Nämä yllättävät jälkiruoat, kuten valurautaisessa pannussa kypsennetty squash-vanukas tai kurpitsakakku, osoittavat, ettet tarvitse piirakkaa viimeisenä purenaasi kiitospäivän juhlassa. Lopeta ateriasi parhailla kiitospäivän jälkiruokaresepteillämme, jotka eivät ole#8217t -piirakkaa.

Manteli-kardemumma Pakhlava

Bakun Zulya Kazimova ’s -leipomossa pakhlava - baklaavilainen Azeri -versio, jonka hän leikkaa timantin muotoiseksi - valmistetaan käyttämällä 14 kerrosta tiheää hiivataikinaa, jotka on rullattu niin ohuiksi ja huolellisesti, että niistä tulee läpikuultavia. Hanki manteli-kardemumma Pakhlavan resepti »

Valurauta-squash-vanukas

Tämä mehevä, paahteinen vanukas, joka on valmistettu maidolla haudutetusta butternut-squash-taikinasta ja kruunattu karamellilla kastetulla delicatalla, kulkee täydellisesti lisukkeen ja jälkiruoan välillä, ja#8220 samanlaisia ​​jamsseja vaahtokarkkeilla, ja#8221 sanoo Joe Beef ’s Red Morin, joka tarjoilee sitä karamellikastikkeen tai makeutetun kermavaahdon kanssa. Jos haluat helpon karamellikastikkeen ja squash -täytteen (kuvassa oikealla), kaksinkertaista tai kolminkertaista määrä delicataa ja rakeistettua sokeria ja toista vaihe 4 tarpeen mukaan. Tai jos haluat tehostaa ruuan suolaista luonnetta, sekoita karamelli ja tarjoile raastettua cheddaria pöydässä. Hae resepti valuraudasta squash-vanukasta »

Puussa paahdettuja omenoita poltetulla kanelikaramellilla

Maissileipäkakku, tuoreita viikunoita ja pähkinästreusel

Eteläinen kokki Vivian Howard kehitti tämän kakun aamiaisella, ehkä jotain jaettavaa perheen kanssa kahvin ääressä. Mutta kun hän teki sen ensimmäisen kerran, hänen lapsensa nimesivät sen maissikakkukakuksi ja vaativat sitä illallisen jälkeen. Hän pakotti ja laittoi kermavaahdon päälle. Aina kun päätät syödä sen, tuntuu hyvältä leipoa se päivää ennen. Se säilyy kauniisti ja on yhtä tyydyttävä huoneenlämmössä kuin lämmin. Hanki resepti maissileipäkakusta, jossa on tuoreita viikunoita ja pähkinästreuselia »

Kuivattu aprikoosi ja viikuna Clafoutis rommin kanssa

Clafoutis on ranskalainen jälkiruoka, joka on vaikeampi lausua kuin tehdä. Yksinkertainen sekoitus jauhoja, munia, meijeriä ja vähän sokeria, se on kuin pannukakku, mutta enemmän vaniljakastiketta, ja se paistetaan grillaamisen sijaan. Se näyttää ja maistuu vaikuttavalta, kuten klassiset ranskalaiset jälkiruoat usein tekevät, mutta se on riittävän yksinkertainen vatkaamaan jokaisena viikonloppuna. Rommiin liotetut kuivatut aprikoosit, viikunat ja rusinat lisäävät karamellisoituneita ja hunajaisia ​​makujaan tähän kermaiseen versioon, joka on täydellinen kylmälle säälle, kun ympärillä ei ole tuoreita hedelmiä. Hanki resepti kuivatulle aprikoosille ja viikunaklafoutille rommin kanssa »

Hunaja-voita-leivotut päärynät kylmällä kermalla

Nämä tahmeat, karamellisoidut päärynät tarjoillaan lämpimänä tuoreen jäähdytetyn kerman kanssa, jotta saat runsaasti rikastettua makua. Hanki resepti hunajalla ja voilla paistetuille päärynöille kylmällä kermalla »

Mango- ja kurpitsamaustekakku

Tuore mango, sekoitettuna pohjaan ja tuuletettu tämän lämpimästi maustetun kurpitsan jälkiruoan päälle - kokki Pierre Thiam ja hänen vaimonsa klassinen kurpitsakakku - lisää trooppisen kirkkauden ja dramaattisen esityksen kiitospäiväpöydälleen. Hanki mango- ja kurpitsamaustekakun resepti »

Kurpitsa lusikka Halva kardemumisiirappia

Vain kolme ainesosaa-kurpitsa, kookosmaito ja suola-muodostavat yhdessä yksinkertaisen lusikallisen vanukan, joka on makeutettu kardemumalta tuoksuvalla kultaalla siirapilla ja päällä rapeita kurpitsansiemeniä. Hanki kurpitsan lusikan halva -resepti kardemumisiirapilla »

Peptia-Sage hauras

Käytä tätä hapankaramellista hauraaa täytteenä, kun haluat piristää kaupasta ostettua kurpitsapiirakkaa-korvata kuivatut kookoshiutaleet ja hienonnetut makadamiapähkinät pariksi Key-kalkkipiirakan kanssa tai kuivattua laventelia ja pilkottuja manteleita suklaakermapiirakkaa varten. Se on myös loistava lahja: syksyn juhla, joka on kääritty sellofaaniin ja luovutettu vieraiden lähtiessä. Hanki resepti Peptia-Sage Brittleistä »

Vaahtera Pot de Crème

Vaahterasiirapilla makeutettu kermainen vaniljakastike tekee ihanan lopun mihin tahansa ateriaan. Hanki Maple Pot de Crèmen resepti »

Päärynä Tarte Tatin

Tämä torttu on perinteisesti valmistettu omenoista, mutta kiinteät lihaiset päärynät ovat herkkä ja herkullinen vaihtoehto. Hanki päärynä Tarte Tatinin resepti »

Omenan ja karpalon ylösalaisin kakut

Jos löydät ylimääräistä tuoretta karpaloa, nämä tyylikkäät kakut ovat täydellinen ratkaisu. Ne voidaan keittää yksittäisissä pienoispannuissa tai yhdessä pannussa mukavuuden vuoksi. Hanki resepti omena- ja karpalokäännöksistä »

Kurpitsa ja Bourbon Mousse

Kaikki kurpitsapiirakan perinteiset maut yhdistyvät tähän tyydyttävään, kermaiseen vaahtoon. Hanki kurpitsan ja Bourbon Moussen resepti »

Kurpitsan juustokakku

Rommi ja piparkakut lisäävät mausteisen, lämmittävän maun tähän rikkaaseen syksyn jälkiruokaan. Hanki kurpitsan juustokakun resepti »

Meidän 16 parasta kiitospäivän jälkiruokareseptiä, jotka eivät ole piirakka

Michelle Heimerman

Kun ajattelet kiitospäivää, ensimmäinen luultavasti mieleen tuleva jälkiruoka on kuvan mukainen syksyn piirakka. Mutta joissakin parhaista makeista kiitospäiväresepteistämme ei tule kuorta ollenkaan. Nämä yllättävät jälkiruoat, kuten valurautaisessa pannussa kypsennetty squash-vanukas tai kurpitsakakku, osoittavat, ettet tarvitse piirakkaa viimeisenä purenaasi kiitospäivän juhlassa. Lopeta ateriasi parhailla kiitospäivän jälkiruokaresepteillämme, jotka eivät ole#8217t -piirakkaa.

Manteli-kardemumma Pakhlava

Bakun Zulya Kazimova ’s -leipomossa pakhlava - baklaavilainen azerbalainen versio, jonka hän leikkaa timantin muotoiseksi - valmistetaan käyttämällä 14 kerrosta tiheää hiivataikinaa, jotka on rullattu niin ohuiksi ja huolellisesti, että niistä tulee läpikuultavia. Hanki manteli-kardemumma Pakhlavan resepti »

Valurauta-squash-vanukas

Tämä mehevä, paahteinen vanukas, joka on valmistettu maidolla haudutetusta butternut-squash-taikinasta ja kruunattu karamellikastikkeella, kulkee täydellisesti lisukkeen ja jälkiruoan välillä, ja#8220 samanlaisia ​​jamsseja vaahtokarkkeilla, ja#8221 sanoo Joe Beef ’s Red Morin, joka tarjoilee sitä karamellikastikkeen tai makeutetun kermavaahdon kanssa. Jos haluat helpon karamellikastikkeen ja squash -täytteen (kuvassa oikealla), kaksinkertaista tai kolminkertaista määrä delicataa ja rakeistettua sokeria ja toista vaihe 4 tarpeen mukaan. Tai jos haluat tehostaa ruuan suolaista luonnetta, sekoita karamelli ja tarjoile raastettua cheddaria pöydässä. Hae resepti valuraudasta squash-vanukasta »

Puussa paahdettuja omenoita poltetulla kanelikaramellilla

Maissileipäkakku, tuoreita viikunoita ja pähkinästreusel

Eteläinen kokki Vivian Howard kehitti tämän kakun aamiaisella, ehkä jotain jaettavaa perheen kanssa kahvin ääressä. Mutta kun hän teki sen ensimmäisen kerran, hänen lapsensa nimesivät sen maissikakkukakuksi ja vaativat sitä illallisen jälkeen. Hän pakotti ja laittoi kermavaahdon päälle. Aina kun päätät syödä sen, tuntuu hyvältä leipoa se päivää ennen. Se säilyy kauniisti ja on yhtä tyydyttävä huoneenlämmössä kuin lämmin. Hanki resepti maissileipäkakulle, jossa on tuoreita viikunoita ja pähkinästreuselia »

Kuivattu aprikoosi ja viikuna Clafoutis rommin kanssa

Clafoutis on ranskalainen jälkiruoka, joka on vaikeampi lausua kuin tehdä. Yksinkertainen sekoitus jauhoja, munia, meijeriä ja vähän sokeria, se on kuin pannukakku, mutta enemmän vaniljakastiketta, ja se paistetaan grillaamisen sijaan. Se näyttää ja maistuu vaikuttavalta, kuten klassiset ranskalaiset jälkiruoat usein tekevät, mutta se on riittävän yksinkertainen vatkaamaan jokaisena viikonloppuna. Rommiin liotetut kuivatut aprikoosit, viikunat ja rusinat lisäävät karamellisoituneita ja hunajaisia ​​makujaan tähän kermaiseen versioon, joka on täydellinen kylmälle säälle, kun ympärillä ei ole tuoreita hedelmiä. Hanki resepti kuivatulle aprikoosille ja viikunaklafoutille rommin kanssa »

Hunaja-voita-leivotut päärynät kylmällä kermalla

Nämä tahmeat, karamellisoidut päärynät tarjoillaan lämpimänä tuoreen jäähdytetyn kerman kanssa, jotta saat runsaasti rikastettua makua. Hanki resepti hunajalla ja voilla paistetuille päärynöille kylmällä kermalla »

Mango- ja kurpitsamaustekakku

Tuore mango, sekoitettuna pohjaan ja tuuletettu tämän lämpimästi maustetun kurpitsan jälkiruoan päälle - kokki Pierre Thiam ja hänen vaimonsa klassinen kurpitsakakku - lisää trooppisen kirkkauden ja dramaattisen esityksen kiitospäiväpöydälleen. Hanki mango- ja kurpitsamaustekakun resepti »

Kurpitsa lusikka Halva kardemumisiirappia

Vain kolme ainesosaa-kurpitsa, kookosmaito ja suola-muodostavat yhdessä yksinkertaisen lusikallisen vanukan, joka on makeutettu kardemumalta tuoksuvalla kultaalla siirapilla ja päällä rapeita kurpitsansiemeniä. Hanki kurpitsan lusikan halva -resepti kardemumisiirapilla »

Peptia-Sage hauras

Käytä tätä hapankaramellista hauraaa täytteenä, kun haluat piristää kaupasta ostettua kurpitsapiirakkaa-korvata kuivatut kookoshiutaleet ja hienonnetut makadamiapähkinät pariksi Key-kalkkipiirakan kanssa tai kuivattua laventelia ja pilkottuja manteleita suklaakermapiirakkaa varten. Se on myös loistava lahja: syksyn juhla, joka on kääritty sellofaaniin ja luovutettu vieraiden lähtiessä. Hanki resepti Peptia-Sage Brittleistä »

Vaahtera Pot de Crème

Vaahterasiirapilla makeutettu kermainen vaniljakastike tekee ihanan lopun mihin tahansa ateriaan. Hanki Maple Pot de Crèmen resepti »

Päärynä Tarte Tatin

Tämä torttu on perinteisesti valmistettu omenoista, mutta kiinteät lihaiset päärynät ovat herkkä ja herkullinen vaihtoehto. Hanki päärynä Tarte Tatinin resepti »

Omenan ja karpalon ylösalaisin kakut

Jos löydät ylimääräistä tuoretta karpaloa, nämä tyylikkäät kakut ovat täydellinen ratkaisu. Ne voidaan keittää yksittäisissä pienoispannuissa tai yhdessä pannussa mukavuuden vuoksi. Hanki resepti omena- ja karpalokäännöksistä »

Kurpitsa ja Bourbon Mousse

Kaikki kurpitsapiirakan perinteiset maut yhdistyvät tähän tyydyttävään, kermaiseen vaahtoon. Hanki kurpitsan ja Bourbon Moussen resepti »

Kurpitsan juustokakku

Rommi ja piparkakut lisäävät mausteisen, lämmittävän maun tähän rikkaaseen syksyn jälkiruokaan. Hanki kurpitsan juustokakun resepti »

Meidän 16 parasta kiitospäivän jälkiruokareseptiä, jotka eivät ole piirakka

Michelle Heimerman

Kun ajattelet kiitospäivää, ensimmäinen luultavasti mieleen tuleva jälkiruoka on kuvan mukainen syksyn piirakka. Mutta joissakin parhaista makeista kiitospäiväresepteistämme ei tule kuorta ollenkaan. Nämä yllättävät jälkiruoat, kuten valurautaisessa pannussa kypsennetty squash-vanukas tai kurpitsakakku, osoittavat, ettet tarvitse piirakkaa viimeisenä purenaasi kiitospäivän juhlassa. Lopeta ateriasi parhailla kiitospäivän jälkiruokaresepteillämme, jotka eivät ole#8217t -piirakkaa.

Manteli-kardemumma Pakhlava

Bakun Zulya Kazimova ’s -leipomossa pakhlava - baklaavilainen Azeri -versio, jonka hän leikkaa timantin muotoiseksi - valmistetaan käyttämällä 14 kerrosta tiheää hiivataikinaa, jotka on rullattu niin ohuiksi ja huolellisesti, että niistä tulee läpikuultavia. Hanki manteli-kardemumma Pakhlavan resepti »

Valurauta-squash-vanukas

Tämä mehevä, paahteinen vanukas, joka on valmistettu maidolla haudutetusta butternut-squash-taikinasta ja kruunattu karamellikastikkeella, kulkee täydellisesti lisukkeen ja jälkiruoan välillä, ja#8220 samanlaisia ​​jamsseja vaahtokarkkeilla, ja#8221 sanoo Joe Beef ’s Red Morin, joka tarjoilee sitä karamellikastikkeen tai makeutetun kermavaahdon kanssa. Jos haluat helpon karamellikastikkeen ja squash -täytteen (kuvassa oikealla), kaksinkertaista tai kolminkertaista määrä delicataa ja rakeistettua sokeria ja toista vaihe 4 tarpeen mukaan. Tai jos haluat tehostaa ruuan suolaista luonnetta, sekoita karamelli ja tarjoile raastettua cheddaria pöydässä. Hanki valurauta-squash-vanukas resepti »

Puussa paahdettuja omenoita poltetulla kanelikaramellilla

Maissileipäkakku tuoreilla viikunoilla ja pähkinästreuselillä

Eteläinen kokki Vivian Howard kehitti tämän kakun aamiaisella, ehkä jotain jaettavaa perheen kanssa kahvin ääressä. Mutta kun hän teki sen ensimmäisen kerran, hänen lapsensa nimesivät sen maissikakkukakuksi ja vaativat sitä illallisen jälkeen. Hän pakotti ja laittoi kermavaahdon päälle. Aina kun päätät syödä sen, tuntuu hyvältä leipoa se päivää ennen. Se säilyy kauniisti ja on yhtä tyydyttävä huoneenlämmössä kuin lämmin. Hanki resepti maissileipäkakusta, jossa on tuoreita viikunoita ja pähkinästreuselia »

Kuivattu aprikoosi ja viikuna Clafoutis rommin kanssa

Clafoutis on ranskalainen jälkiruoka, joka on vaikeampi lausua kuin tehdä. Yksinkertainen sekoitus jauhoja, munia, meijeriä ja vähän sokeria, se on kuin pannukakku, mutta enemmän vaniljakastiketta, ja se paistetaan grillaamisen sijaan. Se näyttää ja maistuu vaikuttavalta, kuten klassiset ranskalaiset jälkiruoat usein tekevät, mutta se on riittävän yksinkertainen vatkaamaan jokaisena viikonloppuna. Rommiin liotetut kuivatut aprikoosit, viikunat ja rusinat lisäävät karamellisoituneita ja hunajaisia ​​makujaan tähän kermaiseen versioon, joka on täydellinen kylmälle säälle, kun ympärillä ei ole tuoreita hedelmiä. Hanki resepti kuivatulle aprikoosille ja viikunalle Clafoutis rommin kanssa »

Hunaja-voita-leivotut päärynät kylmällä kermalla

Nämä tahmeat, karamellisoidut päärynät tarjoillaan lämpimänä tuoreen jäähdytetyn kerman kanssa, jotta saat runsaasti rikastettua makua. Hanki resepti hunajalla ja voilla paistetuille päärynöille kylmällä kermalla »

Mango- ja kurpitsamaustekakku

Tuore mango, sekoitettuna pohjaan ja tuuletettu tämän lämpimästi maustetun kurpitsan jälkiruoan päälle - kokki Pierre Thiam ja hänen vaimonsa klassinen kurpitsakakku - lisää trooppisen kirkkauden ja dramaattisen esityksen kiitospäiväpöydälleen. Hanki mango- ja kurpitsamaustekakun resepti »

Kurpitsa lusikka Halva kardemumisiirappia

Vain kolme ainesosaa-kurpitsa, kookosmaito ja suola-muodostavat yhdessä yksinkertaisen lusikallisen vanukan, joka on makeutettu kardemumalta tuoksuvalla kultaalla siirapilla ja päällä rapeita kurpitsansiemeniä. Hanki kurpitsan lusikan halva -resepti kardemumisiirapilla »

Peptia-Sage hauras

Käytä tätä hapankaramellista hauraaa täytteenä, kun haluat piristää kaupasta ostettua kurpitsapiirakkaa-korvata kuivatut kookoshiutaleet ja hienonnetut makadamiapähkinät pariksi Key-kalkkipiirakan kanssa tai kuivattua laventelia ja pilkottuja manteleita suklaakermapiirakkaa varten. Se on myös loistava lahja: syksyn juhla, joka on kääritty sellofaaniin ja luovutettu vieraiden lähtiessä. Hanki resepti Peptia-Sage Brittleistä »

Vaahtera Pot de Crème

Vaahterasiirapilla makeutettu kermainen vaniljakastike tekee ihanan lopun mihin tahansa ateriaan. Hanki Maple Pot de Crèmen resepti »

Päärynä Tarte Tatin

Tämä torttu on perinteisesti valmistettu omenoista, mutta kiinteät lihaiset päärynät ovat herkkä ja herkullinen vaihtoehto. Hanki päärynä Tarte Tatinin resepti »

Omenan ja karpalon ylösalaisin kakut

Jos löydät ylimääräistä tuoretta karpaloa, nämä tyylikkäät kakut ovat täydellinen ratkaisu. Ne voidaan keittää yksittäisissä pienoispannuissa tai yhdessä pannussa mukavuuden vuoksi. Hanki resepti omena- ja karpalokäännöksistä »

Kurpitsa ja Bourbon Mousse

Kaikki kurpitsapiirakan perinteiset maut yhdistyvät tähän tyydyttävään, kermaiseen vaahtoon. Hanki kurpitsan ja Bourbon Moussen resepti »

Kurpitsan juustokakku

Rommi ja piparkakut lisäävät mausteisen, lämmittävän maun tähän rikkaaseen syksyn jälkiruokaan. Hanki kurpitsan juustokakun resepti »

Meidän 16 parasta kiitospäivän jälkiruokareseptiä, jotka eivät ole piirakka

Michelle Heimerman

Kun ajattelet kiitospäivää, ensimmäinen luultavasti mieleen tuleva jälkiruoka on kuvan mukainen syksyn piirakka. Mutta joissakin parhaista makeista kiitospäiväresepteistämme ei tule kuorta ollenkaan. Nämä yllättävät jälkiruoat, kuten valurautaisessa pannussa kypsennetty squash-vanukas tai kurpitsakakku, osoittavat, ettet tarvitse piirakkaa viimeisenä purenaasi kiitospäivän juhlassa. Lopeta ateriasi parhailla kiitospäivän jälkiruokaresepteillämme, jotka eivät ole#8217t -piirakkaa.

Manteli-kardemumma Pakhlava

Bakun Zulya Kazimova ’s -leipomossa pakhlava - baklaavilainen Azeri -versio, jonka hän leikkaa timantin muotoiseksi - valmistetaan käyttämällä 14 kerrosta tiheää hiivataikinaa, jotka on rullattu niin ohuiksi ja huolellisesti, että niistä tulee läpikuultavia. Hanki manteli-kardemumma Pakhlavan resepti »

Valurauta-squash-vanukas

Tämä mehevä, paahteinen vanukas, joka on valmistettu maidolla haudutetusta butternut-squash-taikinasta ja kruunattu karamellilla kastetulla delicatalla, kulkee täydellisesti lisukkeen ja jälkiruoan välillä, ja#8220 samanlaisia ​​jamsseja vaahtokarkkeilla, ja#8221 sanoo Joe Beef ’s Red Morin, joka tarjoilee sitä karamellikastikkeen tai makeutetun kermavaahdon kanssa. Jos haluat helpon karamellikastikkeen ja squash -täytteen (kuvassa oikealla), kaksinkertaista tai kolminkertaista määrä delicataa ja rakeistettua sokeria ja toista vaihe 4 tarpeen mukaan. Tai jos haluat tehostaa ruuan suolaista luonnetta, sekoita karamelli ja tarjoile raastettua cheddaria pöydässä. Hae resepti valuraudasta squash-vanukasta »

Puussa paahdettuja omenoita poltetulla kanelikaramellilla

Maissileipäkakku, tuoreita viikunoita ja pähkinästreusel

Eteläinen kokki Vivian Howard kehitti tämän kakun aamiaisella, ehkä jotain jaettavaa perheen kanssa kahvin ääressä. Mutta kun hän teki sen ensimmäisen kerran, hänen lapsensa antoivat sille maissikakkukakun ja vaativat sitä illallisen jälkeen. Hän pakotti ja laittoi kermavaahdon päälle. Aina kun päätät syödä sen, tuntuu hyvältä leipoa se päivää ennen. Se säilyy kauniisti ja on yhtä tyydyttävä huoneenlämmössä kuin lämmin. Hanki resepti maissileipäkakusta, jossa on tuoreita viikunoita ja pähkinästreuselia »

Kuivattu aprikoosi ja viikuna Clafoutis rommin kanssa

Clafoutis on ranskalainen jälkiruoka, joka on vaikeampi lausua kuin tehdä. Yksinkertainen sekoitus jauhoja, munia, meijeriä ja vähän sokeria, se on kuin pannukakku, mutta enemmän vaniljakastiketta, ja se paistetaan grillaamisen sijaan. Se näyttää ja maistuu vaikuttavalta, kuten klassiset ranskalaiset jälkiruoat usein tekevät, mutta se on riittävän yksinkertainen vatkaamaan jokaisena viikonloppuna. Rommiin liotetut kuivatut aprikoosit, viikunat ja rusinat lisäävät karamellisoituneita ja hunajaisia ​​makujaan tähän kermaiseen versioon, joka on täydellinen kylmälle säälle, kun ympärillä ei ole tuoreita hedelmiä. Hanki resepti kuivatulle aprikoosille ja viikunalle Clafoutis rommin kanssa »

Hunaja-voita-leivotut päärynät kylmällä kermalla

Nämä tahmeat, karamellisoidut päärynät tarjoillaan lämpimänä tuoreen jäähdytetyn kerman kanssa, jotta saat runsaasti rikastettua makua. Hanki resepti hunajalla ja voilla paistetuille päärynöille kylmällä kermalla »

Mango- ja kurpitsamaustekakku

Tuore mango, sekoitettuna pohjaan ja tuuletettu tämän lämpimästi maustetun kurpitsan jälkiruoan päälle - kokki Pierre Thiam ja hänen vaimonsa klassinen kurpitsakakku - lisää trooppisen kirkkauden ja dramaattisen esityksen kiitospäiväpöydälleen. Hanki mango- ja kurpitsamaustekakun resepti »

Kurpitsa lusikka Halva kardemumisiirappia

Vain kolme ainesosaa-kurpitsa, kookosmaito ja suola-muodostavat yhdessä yksinkertaisen lusikallisen vanukan, joka on makeutettu kardemumalta tuoksuvalla kultaalla siirapilla ja päällä rapeita kurpitsansiemeniä. Hanki kurpitsan lusikan halva -resepti kardemumisiirapilla »

Peptia-Sage hauras

Käytä tätä hapankaramellista hauraaa täytteenä, kun haluat piristää kaupasta ostettua kurpitsapiirakkaa-korvata kuivatut kookoshiutaleet ja hienonnetut makadamiapähkinät pariksi Key-kalkkipiirakan kanssa tai kuivattua laventelia ja pilkottuja manteleita suklaakermapiirakkaa varten. Se on myös loistava lahja: syksyn juhla, joka on kääritty sellofaaniin ja luovutettu vieraiden lähtiessä. Hanki resepti Peptia-Sage Brittleistä »

Vaahtera Pot de Crème

Vaahterasiirapilla makeutettu kermainen vaniljakastike tekee ihanan lopun mihin tahansa ateriaan. Get the recipe for Maple Pot de Crème »

Pear Tarte Tatin

This tart is traditionally made with apples, but firm-fleshed pears make a delicate and delicious alternative. Get the recipe for Pear Tarte Tatin »

Apple and Cranberry Upside-Down Cakes

If you find yourself with a surplus of fresh cranberries, these elegant cakes are the perfect solution. They can be cooked in individual miniature pans, or in a single skillet for convenience. Get the recipe for Apple and Cranberry Upside-Down Cakes »

Pumpkin and Bourbon Mousse

All the traditional flavors of pumpkin pie combine in this satisfying, creamy mousse. Get the recipe for Pumpkin and Bourbon Mousse »

Kurpitsan juustokakku

Rum and gingersnaps add a spicy, warming flavor to this rich fall dessert. Get the recipe for Pumpkin Cheesecake »

Our 16 Best Thanksgiving Dessert Recipes That Aren’t Pie

Michelle Heimerman

When you think of Thanksgiving, the first dessert that probably comes to mind is a picture-perfect fall pie. But some of our best sweet Thanksgiving recipes don’t have a crust at all. These surprising desserts like squash pudding cooked in a cast-iron skillet or a pumpkin cake will prove that you don’t need pie as your final bite at the Thanksgiving feast. Top off your meal with our best Thanksgiving dessert recipes that aren’t pie.

Almond-Cardamom Pakhlava

At Zulya Kazimova’s bakery in Baku, pakhlava—the Azeri version of baklava, which she cuts into a diamond shape—is made using 14 layers of a dense yeasted dough rolled out so thinly and painstakingly that it becomes translucent. Get the recipe for Almond-Cardamom Pakhlava »

Cast-Iron Squash Pudding

This luscious, cakelike pudding, made with milk-poached butternut squash batter and crowned with caramel-drenched delicata, rides the line perfectly between side dish and dessert, “kind of like yams with marshmallows,” says Joe Beef’s Red Morin, who serves it with caramel sauce or sweetened whipped cream. For an easy caramel sauce and squash topping (pictured right), double or triple the quantities of delicata and granulated sugar, and repeat step 4 as needed. Or if you want to amp up the savory nature of the dish, nix the caramel and offer grated cheddar at the table. Get the recipe for Cast-Iron Squash Pudding »

Wood-Roasted Apples with Burnt Cinnamon Caramel

Cornbread Coffee Cake with Fresh Figs and Walnut Streusel

Southern chef Vivian Howard developed this cake with breakfast in mind, maybe something to share with family over coffee. But when she first made it, her kids named it corn-candy cake and called for it after supper. She obliged and put some whipped cream on top. Whenever you choose to eat it, feel good about baking it a day ahead. It keeps beautifully and is as satisfying at room temperature as it is warm. Get the recipe for Cornbread Coffee Cake with Fresh Figs and Walnut Streusel »

Dried Apricot and Fig Clafoutis with Rum

Clafoutis is a French dessert that’s trickier to pronounce than to make. A simple mixture of flour, eggs, dairy, and a little sugar, it’s like a pancake, but more custardy, and it’s baked instead of griddled. It looks and tastes impressive the way classic French desserts often do, but it’s simple enough to whip up any weeknight. Rum-soaked dried apricots, figs, and raisins add their caramelized and honeyed flavors to this creamy version, perfect for cold weather when there’s no fresh fruit around. Get the recipe for Dried Apricot and Fig Clafoutis with Rum »

Honey-and-Butter-Baked Pears with Cold Cream

These sticky, caramelized pears get served warm with a glug of fresh chilled cream for a richly-flavored variation on poached pears. Get the recipe for Honey-and-Butter-Baked Pears with Cold Cream »

Mango and Pumpkin Spice Cake

Fresh mango, mixed into the base and fanned on top of this warmly spiced pumpkin dessert—chef Pierre Thiam‘s version of his wife’s classic pumpkin cake—adds a tropical brightness and dramatic presentation to his Thanksgiving table. Get the recipe for Mango and Pumpkin Spice Cake »

Pumpkin Spoon Halva with Cardamom Syrup

Just three ingredients—pumpkin, coconut milk, and salt—combine to make a simple spoon pudding, sweetened with cardamom-scented golden syrup and topped with crunchy pumpkin seeds. Get the recipe for Pumpkin Spoon Halva with Cardamom Syrup »

Peptia-Sage Brittle

Use this bittersweet caramel brittle as a topping to kick up store-bought pumpkin pie—substitute dried coconut flakes and chopped macadamia nuts to pair with a Key lime pie, or dried lavender and slivered almonds for a chocolate cream pie. It also makes a great gift: a fall party favor, wrapped in cellophane and handed off as your guests make their exit. Get the recipe for Peptia-Sage Brittle »

Maple Pot de Crème

Creamy custard sweetened with maple syrup makes a lovely ending to any meal. Get the recipe for Maple Pot de Crème »

Pear Tarte Tatin

This tart is traditionally made with apples, but firm-fleshed pears make a delicate and delicious alternative. Get the recipe for Pear Tarte Tatin »

Apple and Cranberry Upside-Down Cakes

If you find yourself with a surplus of fresh cranberries, these elegant cakes are the perfect solution. They can be cooked in individual miniature pans, or in a single skillet for convenience. Get the recipe for Apple and Cranberry Upside-Down Cakes »

Pumpkin and Bourbon Mousse

All the traditional flavors of pumpkin pie combine in this satisfying, creamy mousse. Get the recipe for Pumpkin and Bourbon Mousse »

Kurpitsan juustokakku

Rum and gingersnaps add a spicy, warming flavor to this rich fall dessert. Get the recipe for Pumpkin Cheesecake »

Our 16 Best Thanksgiving Dessert Recipes That Aren’t Pie

Michelle Heimerman

When you think of Thanksgiving, the first dessert that probably comes to mind is a picture-perfect fall pie. But some of our best sweet Thanksgiving recipes don’t have a crust at all. These surprising desserts like squash pudding cooked in a cast-iron skillet or a pumpkin cake will prove that you don’t need pie as your final bite at the Thanksgiving feast. Top off your meal with our best Thanksgiving dessert recipes that aren’t pie.

Almond-Cardamom Pakhlava

At Zulya Kazimova’s bakery in Baku, pakhlava—the Azeri version of baklava, which she cuts into a diamond shape—is made using 14 layers of a dense yeasted dough rolled out so thinly and painstakingly that it becomes translucent. Get the recipe for Almond-Cardamom Pakhlava »

Cast-Iron Squash Pudding

This luscious, cakelike pudding, made with milk-poached butternut squash batter and crowned with caramel-drenched delicata, rides the line perfectly between side dish and dessert, “kind of like yams with marshmallows,” says Joe Beef’s Red Morin, who serves it with caramel sauce or sweetened whipped cream. For an easy caramel sauce and squash topping (pictured right), double or triple the quantities of delicata and granulated sugar, and repeat step 4 as needed. Or if you want to amp up the savory nature of the dish, nix the caramel and offer grated cheddar at the table. Get the recipe for Cast-Iron Squash Pudding »

Wood-Roasted Apples with Burnt Cinnamon Caramel

Cornbread Coffee Cake with Fresh Figs and Walnut Streusel

Southern chef Vivian Howard developed this cake with breakfast in mind, maybe something to share with family over coffee. But when she first made it, her kids named it corn-candy cake and called for it after supper. She obliged and put some whipped cream on top. Whenever you choose to eat it, feel good about baking it a day ahead. It keeps beautifully and is as satisfying at room temperature as it is warm. Get the recipe for Cornbread Coffee Cake with Fresh Figs and Walnut Streusel »

Dried Apricot and Fig Clafoutis with Rum

Clafoutis is a French dessert that’s trickier to pronounce than to make. A simple mixture of flour, eggs, dairy, and a little sugar, it’s like a pancake, but more custardy, and it’s baked instead of griddled. It looks and tastes impressive the way classic French desserts often do, but it’s simple enough to whip up any weeknight. Rum-soaked dried apricots, figs, and raisins add their caramelized and honeyed flavors to this creamy version, perfect for cold weather when there’s no fresh fruit around. Get the recipe for Dried Apricot and Fig Clafoutis with Rum »

Honey-and-Butter-Baked Pears with Cold Cream

These sticky, caramelized pears get served warm with a glug of fresh chilled cream for a richly-flavored variation on poached pears. Get the recipe for Honey-and-Butter-Baked Pears with Cold Cream »

Mango and Pumpkin Spice Cake

Fresh mango, mixed into the base and fanned on top of this warmly spiced pumpkin dessert—chef Pierre Thiam‘s version of his wife’s classic pumpkin cake—adds a tropical brightness and dramatic presentation to his Thanksgiving table. Get the recipe for Mango and Pumpkin Spice Cake »

Pumpkin Spoon Halva with Cardamom Syrup

Just three ingredients—pumpkin, coconut milk, and salt—combine to make a simple spoon pudding, sweetened with cardamom-scented golden syrup and topped with crunchy pumpkin seeds. Get the recipe for Pumpkin Spoon Halva with Cardamom Syrup »

Peptia-Sage Brittle

Use this bittersweet caramel brittle as a topping to kick up store-bought pumpkin pie—substitute dried coconut flakes and chopped macadamia nuts to pair with a Key lime pie, or dried lavender and slivered almonds for a chocolate cream pie. It also makes a great gift: a fall party favor, wrapped in cellophane and handed off as your guests make their exit. Get the recipe for Peptia-Sage Brittle »

Maple Pot de Crème

Creamy custard sweetened with maple syrup makes a lovely ending to any meal. Get the recipe for Maple Pot de Crème »

Pear Tarte Tatin

This tart is traditionally made with apples, but firm-fleshed pears make a delicate and delicious alternative. Get the recipe for Pear Tarte Tatin »

Apple and Cranberry Upside-Down Cakes

If you find yourself with a surplus of fresh cranberries, these elegant cakes are the perfect solution. They can be cooked in individual miniature pans, or in a single skillet for convenience. Get the recipe for Apple and Cranberry Upside-Down Cakes »

Pumpkin and Bourbon Mousse

All the traditional flavors of pumpkin pie combine in this satisfying, creamy mousse. Get the recipe for Pumpkin and Bourbon Mousse »

Kurpitsan juustokakku

Rum and gingersnaps add a spicy, warming flavor to this rich fall dessert. Get the recipe for Pumpkin Cheesecake »

Our 16 Best Thanksgiving Dessert Recipes That Aren’t Pie

Michelle Heimerman

When you think of Thanksgiving, the first dessert that probably comes to mind is a picture-perfect fall pie. But some of our best sweet Thanksgiving recipes don’t have a crust at all. These surprising desserts like squash pudding cooked in a cast-iron skillet or a pumpkin cake will prove that you don’t need pie as your final bite at the Thanksgiving feast. Top off your meal with our best Thanksgiving dessert recipes that aren’t pie.

Almond-Cardamom Pakhlava

At Zulya Kazimova’s bakery in Baku, pakhlava—the Azeri version of baklava, which she cuts into a diamond shape—is made using 14 layers of a dense yeasted dough rolled out so thinly and painstakingly that it becomes translucent. Get the recipe for Almond-Cardamom Pakhlava »

Cast-Iron Squash Pudding

This luscious, cakelike pudding, made with milk-poached butternut squash batter and crowned with caramel-drenched delicata, rides the line perfectly between side dish and dessert, “kind of like yams with marshmallows,” says Joe Beef’s Red Morin, who serves it with caramel sauce or sweetened whipped cream. For an easy caramel sauce and squash topping (pictured right), double or triple the quantities of delicata and granulated sugar, and repeat step 4 as needed. Or if you want to amp up the savory nature of the dish, nix the caramel and offer grated cheddar at the table. Get the recipe for Cast-Iron Squash Pudding »

Wood-Roasted Apples with Burnt Cinnamon Caramel

Cornbread Coffee Cake with Fresh Figs and Walnut Streusel

Southern chef Vivian Howard developed this cake with breakfast in mind, maybe something to share with family over coffee. But when she first made it, her kids named it corn-candy cake and called for it after supper. She obliged and put some whipped cream on top. Whenever you choose to eat it, feel good about baking it a day ahead. It keeps beautifully and is as satisfying at room temperature as it is warm. Get the recipe for Cornbread Coffee Cake with Fresh Figs and Walnut Streusel »

Dried Apricot and Fig Clafoutis with Rum

Clafoutis is a French dessert that’s trickier to pronounce than to make. A simple mixture of flour, eggs, dairy, and a little sugar, it’s like a pancake, but more custardy, and it’s baked instead of griddled. It looks and tastes impressive the way classic French desserts often do, but it’s simple enough to whip up any weeknight. Rum-soaked dried apricots, figs, and raisins add their caramelized and honeyed flavors to this creamy version, perfect for cold weather when there’s no fresh fruit around. Get the recipe for Dried Apricot and Fig Clafoutis with Rum »

Honey-and-Butter-Baked Pears with Cold Cream

These sticky, caramelized pears get served warm with a glug of fresh chilled cream for a richly-flavored variation on poached pears. Get the recipe for Honey-and-Butter-Baked Pears with Cold Cream »

Mango and Pumpkin Spice Cake

Fresh mango, mixed into the base and fanned on top of this warmly spiced pumpkin dessert—chef Pierre Thiam‘s version of his wife’s classic pumpkin cake—adds a tropical brightness and dramatic presentation to his Thanksgiving table. Get the recipe for Mango and Pumpkin Spice Cake »

Pumpkin Spoon Halva with Cardamom Syrup

Just three ingredients—pumpkin, coconut milk, and salt—combine to make a simple spoon pudding, sweetened with cardamom-scented golden syrup and topped with crunchy pumpkin seeds. Get the recipe for Pumpkin Spoon Halva with Cardamom Syrup »

Peptia-Sage Brittle

Use this bittersweet caramel brittle as a topping to kick up store-bought pumpkin pie—substitute dried coconut flakes and chopped macadamia nuts to pair with a Key lime pie, or dried lavender and slivered almonds for a chocolate cream pie. It also makes a great gift: a fall party favor, wrapped in cellophane and handed off as your guests make their exit. Get the recipe for Peptia-Sage Brittle »

Maple Pot de Crème

Creamy custard sweetened with maple syrup makes a lovely ending to any meal. Get the recipe for Maple Pot de Crème »

Pear Tarte Tatin

This tart is traditionally made with apples, but firm-fleshed pears make a delicate and delicious alternative. Get the recipe for Pear Tarte Tatin »

Apple and Cranberry Upside-Down Cakes

If you find yourself with a surplus of fresh cranberries, these elegant cakes are the perfect solution. They can be cooked in individual miniature pans, or in a single skillet for convenience. Get the recipe for Apple and Cranberry Upside-Down Cakes »

Pumpkin and Bourbon Mousse

All the traditional flavors of pumpkin pie combine in this satisfying, creamy mousse. Get the recipe for Pumpkin and Bourbon Mousse »

Kurpitsan juustokakku

Rum and gingersnaps add a spicy, warming flavor to this rich fall dessert. Get the recipe for Pumpkin Cheesecake »

Our 16 Best Thanksgiving Dessert Recipes That Aren’t Pie

Michelle Heimerman

When you think of Thanksgiving, the first dessert that probably comes to mind is a picture-perfect fall pie. But some of our best sweet Thanksgiving recipes don’t have a crust at all. These surprising desserts like squash pudding cooked in a cast-iron skillet or a pumpkin cake will prove that you don’t need pie as your final bite at the Thanksgiving feast. Top off your meal with our best Thanksgiving dessert recipes that aren’t pie.

Almond-Cardamom Pakhlava

At Zulya Kazimova’s bakery in Baku, pakhlava—the Azeri version of baklava, which she cuts into a diamond shape—is made using 14 layers of a dense yeasted dough rolled out so thinly and painstakingly that it becomes translucent. Get the recipe for Almond-Cardamom Pakhlava »

Cast-Iron Squash Pudding

This luscious, cakelike pudding, made with milk-poached butternut squash batter and crowned with caramel-drenched delicata, rides the line perfectly between side dish and dessert, “kind of like yams with marshmallows,” says Joe Beef’s Red Morin, who serves it with caramel sauce or sweetened whipped cream. For an easy caramel sauce and squash topping (pictured right), double or triple the quantities of delicata and granulated sugar, and repeat step 4 as needed. Or if you want to amp up the savory nature of the dish, nix the caramel and offer grated cheddar at the table. Get the recipe for Cast-Iron Squash Pudding »

Wood-Roasted Apples with Burnt Cinnamon Caramel

Cornbread Coffee Cake with Fresh Figs and Walnut Streusel

Southern chef Vivian Howard developed this cake with breakfast in mind, maybe something to share with family over coffee. But when she first made it, her kids named it corn-candy cake and called for it after supper. She obliged and put some whipped cream on top. Whenever you choose to eat it, feel good about baking it a day ahead. It keeps beautifully and is as satisfying at room temperature as it is warm. Get the recipe for Cornbread Coffee Cake with Fresh Figs and Walnut Streusel »

Dried Apricot and Fig Clafoutis with Rum

Clafoutis is a French dessert that’s trickier to pronounce than to make. A simple mixture of flour, eggs, dairy, and a little sugar, it’s like a pancake, but more custardy, and it’s baked instead of griddled. It looks and tastes impressive the way classic French desserts often do, but it’s simple enough to whip up any weeknight. Rum-soaked dried apricots, figs, and raisins add their caramelized and honeyed flavors to this creamy version, perfect for cold weather when there’s no fresh fruit around. Get the recipe for Dried Apricot and Fig Clafoutis with Rum »

Honey-and-Butter-Baked Pears with Cold Cream

These sticky, caramelized pears get served warm with a glug of fresh chilled cream for a richly-flavored variation on poached pears. Get the recipe for Honey-and-Butter-Baked Pears with Cold Cream »

Mango and Pumpkin Spice Cake

Fresh mango, mixed into the base and fanned on top of this warmly spiced pumpkin dessert—chef Pierre Thiam‘s version of his wife’s classic pumpkin cake—adds a tropical brightness and dramatic presentation to his Thanksgiving table. Get the recipe for Mango and Pumpkin Spice Cake »

Pumpkin Spoon Halva with Cardamom Syrup

Just three ingredients—pumpkin, coconut milk, and salt—combine to make a simple spoon pudding, sweetened with cardamom-scented golden syrup and topped with crunchy pumpkin seeds. Get the recipe for Pumpkin Spoon Halva with Cardamom Syrup »

Peptia-Sage Brittle

Use this bittersweet caramel brittle as a topping to kick up store-bought pumpkin pie—substitute dried coconut flakes and chopped macadamia nuts to pair with a Key lime pie, or dried lavender and slivered almonds for a chocolate cream pie. It also makes a great gift: a fall party favor, wrapped in cellophane and handed off as your guests make their exit. Get the recipe for Peptia-Sage Brittle »

Maple Pot de Crème

Creamy custard sweetened with maple syrup makes a lovely ending to any meal. Get the recipe for Maple Pot de Crème »

Pear Tarte Tatin

This tart is traditionally made with apples, but firm-fleshed pears make a delicate and delicious alternative. Get the recipe for Pear Tarte Tatin »

Apple and Cranberry Upside-Down Cakes

If you find yourself with a surplus of fresh cranberries, these elegant cakes are the perfect solution. They can be cooked in individual miniature pans, or in a single skillet for convenience. Get the recipe for Apple and Cranberry Upside-Down Cakes »

Pumpkin and Bourbon Mousse

All the traditional flavors of pumpkin pie combine in this satisfying, creamy mousse. Get the recipe for Pumpkin and Bourbon Mousse »

Kurpitsan juustokakku

Rum and gingersnaps add a spicy, warming flavor to this rich fall dessert. Get the recipe for Pumpkin Cheesecake »


Katso video: Happy Thanksgiving RonRon (Syyskuu 2021).